Alev Alev Lezzet: Çöp Şiş Tarifi
Tarife Giriş
Çöp şiş, et ve sebzelerin şişe dizilerek ızgarada pişirildiği mükemmel bir tarif. Marinasyon süreciyle etin lezzetini artırarak, tüm malzemelerin aromasının birbirine geçmesini sağlıyoruz. Bu tarif, yaz aylarını en iyi şekilde değerlendirmenize ve sevdiklerinizle beraber lezzetli anlar paylaşmanıza yardımcı olacak. Hızlıca hazırlayıp pişirebileceğiniz bu nefis çöp şiş, artık sofralarınızda yer alacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (küp şeklinde doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (iri doğranmış)
- 2 adet domates (iri doğranmış)
- 1 adet soğan (iri doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet limon (suyu)
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etlerini bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve limon suyu ile marine edin. En az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Marine edilen etleri, biber, domates ve soğan dilimleri ile birlikte şişe geçirin.
- Izgarayı (varsa mangal) önceden ısıtın.
- Şişleri, ızgaraya yerleştirip her tarafı eşit şekilde pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce, sıcak olarak sunun ve yanında pilav veya pita ekmeği ile birlikte ikram edin.
Püf Noktaları
Çöp şiş yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, etin yeterince marine edilmesidir. Bu işlem, etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, şişlerin kalabalık olmamasına dikkat edin; bu, etin eşit şekilde pişmesini sağlar. Izgaranın iyi ısındığından emin olun, böylece et dışı çıtır çıtır olurken içi yumuşak kalır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çöp şişin yanında yeşil salata, yoğurt veya acılı ezme gibi mezeler harika gider. Ek olarak, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulduğunda yemek daha doyurucu hale gelecektir.