Bademli Baklava: Geleneksel Lezzetin Modern Yorumu

Bademli baklava, Anadolu mutfağının en değerli tatlılarından biridir. Ceviz, fıstık gibi diğer kuruyemişlerin yanı sıra badem ile yapılan bu nefis tatlı, çıtır yufka katmanlarının arasında sakladığı badem ezmesi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem özel günler hem de günlük tatlı krizleri için mükemmel bir seçenek olan bademli baklava, size kendinizi özel hissettirecek. Hadi, mutfağınıza badem, şeker ve un ile bu eşsiz lezzeti taşıyalım!

Tarife Giriş

Bademli baklava, ince yufkaların kat kat yerleştirilip, aralarına badem yerleştirilerek hazırlanan nefis bir tatlıdır. Öncelikle yufkalar tereyağı ile yağlanır, ardından bademlerin yerleştirilmesiyle katmanlar oluşturulur. Kesildikten sonra şerbeti eklenir ve fırında pişirilir. Sonuç olarak, çıtır çıtır, içi dolu bir tatlı elde edilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 420 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 300 gram badem (iri kıyılmış)
• 300 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilya

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını eritip, hazırlayın.
• Baklavalık yufkaların yarısını tepsiye serin ve her katını tereyağı ile yağlayın.
• Yufkaların üzerine iri kıyılmış badem serpiştirin.
• Üzerine kalan yufkaları aynı şekilde yerleştirip, her katı yağlayın.
• Baklavayı dilimleyin ve kalan tereyağını üstüne dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Şerbeti için, su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Pişen baklavanın üstüne soğuk şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken en önemli püf noktası, yufkaların her birini doğru oranla yağlamaktır. Tereyağının her katın arasına iyice girmesine ve gevrek hale gelmesine dikkat edin. Ayrıca, şerbetin soğuk olması, baklavanın çıtırlığını korumasını sağlar. Dinlendirdikten sonra servise sunmanız, tatların iyice karışmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bademli baklavayı sıcak çay veya Türk kahvesi ile servis ederseniz, lezzeti katlanarak artar. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı dondurma sunmak da oldukça keyifli bir deneyim sunar.