Ceşitli Cevizli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Cevizli börek tarifimiz, ince hamurun ceviz içi ile buluşmasıyla muhteşem bir lezzet deneyimi sunuyor. Tarife uygun hazırlanacak börekler, fırında kızartılarak dışı çıtır içi yumuşak bir dokuya sahip oluyor. Beş çaylarında ya da misafir sofralarında sunabileceğiniz bu etkileyici atıştırmalık ile arkadaşlarınızı ya da ailenizi mutlu edeceksiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 100 gram margarin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Margarini ve sıvı yağı ekleyerek hamuru yoğurun.
- Yumurta ve yoğurdu ekleyip tekrar yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru açarak cevizleri serpin.
- Hamuru rulo haline getirip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca dilimleyip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Böreği hazırlarken hamurun kıvamına dikkat etmelisiniz; ne fazla sert ne de fazla yumuşak olmalıdır. Hamurun dinlenmesi, böreğin çıtırlığını artıracaktır. Eğer hamurunuz açılmıyorsa, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Fırında pişirme süresine de dikkat edin, börekler altın rengi alana kadar pişmelidir. Ayrıca, ceviz yerine fındık ya da badem kullanarak farklı besin öğeleri de katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cevizli böreklerin yanında bir kadeh soğuk ayran ya da taze demlenmiş çay oldukça iyi gidebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulması da güzel bir hava katacaktır.