Cevizli Tatlı Börek
Tarife Giriş
Cevizli Tatlı Börek, hafif ve çıtır yufkaların içine dolgun cevizli harcın eklenmesiyle yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Şekerli şerbetle tatlandırılmış, sıcak ya da soğuk servis edilebilen bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Farklı damak tatlarına hitap eden bu tarif, kolay hazırlanabilirliğiyle de tercih edilmektedir.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 70 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram baklava yufkası
- 200 gram ceviz içi
- 150 gram tereyağı
- 200 gram toz şeker
- 250 ml su
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın. Vanili ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Baklava yufkalarını açın ve bir kenarına tereyağı ve sıvı yağı karıştırarak sürün.
- Yufkanın üzerine ince çekilmiş ceviz ve isteğe bağlı olarak tarçın serpin.
- Yufkayı rulo haline getirin ve dilimleyin. Tüm yufkalar için işlemi tekrarlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak böreklerin üzerine soğuk şerbeti dökün.
- 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
Püf Noktaları
Cevizli Tatlı Börek yaparken yufkaların kurumasına dikkat etmelisiniz. Yufkaları açtıktan sonra hemen kullanmaya özen gösterin. Eğer yufkalar kurumaya başlarsa, üstünü hafif nemli bir bezle kapatabilirsiniz. Ayrıca şerbetin soğuk, böreklerin sıcak olması, tatların daha iyi birleşmesini sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cevizli Tatlı Börek, yanında çay ve Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma ile servis ederseniz de lezzetine lezzet katabilirsiniz.