Deniz Börülcesi ile Ferahlatıcı Salata Tarifi
Tarife Giriş
Deniz börülcesi salatası, taze deniz börülcesinin haşlanıp doğranmasıyla başlar. Zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi ile tatlandırılır. İçerisine doğranmış domates, soğan ve sarımsak eklenerek lezzetlendirilen bu salata, soğutulduktan sonra servis edilir. Hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olan bu tarif, deniz börülcesinin taze ve hafif tuzlu tadını ön plana çıkarıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 100 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze deniz börülcesi
- 1 adet büyük boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Yeterince tuz
Yapılışı
- Deniz börülcelerini iyice yıkayın ve kaynar suya atarak 5-10 dakika haşlayın.
- Haşlanan börülceleri süzüp soğumaya bırakın.
- Domatesi ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin.
- Bir salata kasesine haşlanmış deniz börülcelerini, doğranmış domates ve soğanı ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini ekleyerek karıştırın.
- Tuz ilave ederek tadına bakın ve karıştırdıktan sonra servis edin.
Püf Noktaları
Deniz börülcesi satın alırken tazesini seçmeye özen gösterin. Haşlama süresi, börülcelerin tazeliğine bağlı olarak değişebilir. Çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kıvamı bozulur. Servisten önce salatayı en az 15 dakika buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar. İsteğe bağlı olarak salataya ceviz veya nar taneleri ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara balık, et yemekleri veya zeytinyağlı enginar ile harika bir uyum sağlar.