Deniz Mahsulleri ile Lezzet Dolu Laz Böreği

Laz Böreği, Karadeniz mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri olarak deniz mahsullerini enfes bir şekilde taçlandırıyor. İçerisinde taze balık, ahtapot ve karides gibi deniz ürünlerinin bulunduğu bu tarif, hem görselliği hem de lezzetiyle masa şenlendirecek. Üstelik evde kolayca yapabileceğiniz bu özel börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Hadi gelin, bu deniz mahsulleri şölenine birlikte dalalım.

Tarife Giriş

Laz Böreği, taze deniz mahsullerinin ince açılmış yufkalarla buluştuğu, üstü çıtır çıtır bir lezzet sunan bir tariftir. İç harcı için tereyağı, deniz ürünleri, soğan ve baharatlar kullanarak hazırlanan bu tarif, fırında pişirildiğinde harika bir aroma ve tat ortaya çıkarır. Hazırlanması keyifli, sunumu ise göz alıcı olan Laz Böreği, özellikle deniz tutkunu olanlar için vazgeçilmez bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram deniz mahsulleri (karides, ahtapot, balık)
• 5 adet yufka
• 2 adet soğan
• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım limonun suyu

Yapılışı

• Soğanları ince ince doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Deniz mahsullerini ekleyin, 5-6 dakika pişirin. Tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
• Yufkalardan birini tezgaha serin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve diğer yufkayı yerleştirin. Harcı yufkanın ortasına koyun.
• Yufkayı iki yanından katlayarak kapatın ve önce kalın kısmını sonra ince kısmını sarın.
• Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Laz Böreği hazırlarken taze deniz mahsulleri kullanmaya özen gösterin; çünkü tazelik, yemeğin lezzetini katlayacaktır. Ayrıca, yufkaların çıtırlığını artırmak için zeytinyağını bolca kullanmayı unutmayın. Fırının önceden ısıtılmış olması, böreğin eşit bir şekilde pişmesini çok önemli. İsteğe bağlı olarak, iç harcına dereotu veya maydanoz ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Laz Böreği, yanında bir yeşil salata ve limon dilimleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap ile birlikte servis ederseniz, lezzeti bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz.