Denizden Gelen Lezzet: Midye Dolma Tarifi

Midye dolma, Ege ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti olup, özellikle yaz aylarında deniz kenarında keyifle tüketilen bir yemektir. İçinde aromatik baharatlar, pirinç ve deniz ürünlerinin birleşimiyle elde edilen bu tat, sofralarınıza eşsiz bir deneyim katacak. Kolay hazırlanışı ve zengin lezzeti ile hem gözlere hem de damaklara hitap eden midye dolma, deniz severler için kaçırılmayacak bir tarif.

Tarife Giriş

Midye dolma, taze midyelerin içinin pirinç, soğan, baharat ve zeytinyağı ile doldurulup pişirilmesiyle hazırlanmaktadır. Bu tarif, deniz ürünlerinin en güzel şekilde nasıl değerlendirileceğini gösteriyor. Ayrıca, zeytinyağı ile hazırlanan sosu sayesinde muhteşem bir lezzet deneyimi sunuyor. Midyeleri taze seçerek ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak kendi mutfağınızda bu lezzeti kolayca yaratabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 400 gr taze midye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 limon (servis için)

Yapılışı

• Midyeleri iyice yıkayın ve açık olanları atın.
• Pirinçleri 30 dakika kadar suda bekletin, sonra süzün.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
• Baharatları, tuzu ve sıcak suyu ilave edin, karıştırın ve pişirin. Su tamamen çekildiğinde ocaktan alın.
• Midyelerin içini pirinç harcı ile doldurun ve kapatın.
• Bir tencerede midyeleri dizin, üzerini temiz bir bezle kapatın ve kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın, limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Midye dolma yaparken, midyelerin tazeliğine dikkat etmek çok önemlidir. Taze midyeler, hem lezzet açısından hem de sağlık açısından gereklidir. Pirinç harcına ekleyeceğiniz baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, midyeleri hazırlarken dikkatlice kapatmanız, pişirme sırasında iç malzemenin dışarı çıkmasını önleyecektir. Servis öncesinde limon sıkmak, midye dolmanın tadını daha da zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Midye dolma yanında soğuk bir ayran ya da limonata iyi gider. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.