Eşsiz Lezzetteki Sakarma Tarifi
Tarife Giriş
Sakarma, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, özenle seçilmiş malzemeler bir araya getirilerek hem pratik hem de lezzetli bir yemek oluşturuluyor. Yapımı oldukça kolay olan sakarma, misafirlerinizi ağırlarken veya özel bir akşam yemeği hazırlarken tercih edebileceğiniz bir seçenektir. Tarifte her adım detaylı olarak açıklanmışken, kullanılan malzemelerle doğal bir lezzet elde ediliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 2 adet domates
- 250 gram mantar
- 2 su bardağı su
- Tuz
Yapılışı
- Soğanları küp küp doğrayın, sarımsakları ezin.
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve etlerin rengi değişene kadar pişirin.
- Mantarları doğrayıp ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Domatesleri rendeyin ve karışıma ekleyin, ardından zarifçe karıştırın.
- Baharatları ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Sakarma tarifinin püf noktası, etlerin iyi pişmesini sağlamak ve baharatların iyice harmanlanmasını sağlamaktır. Özellikle zeytinyağını ve soğanları iyi kavurulmasına dikkat edin. Mantarların pişmesi, lezzetin artmasına katkı sağlar. Ilk kaynamada su miktarının yeterli olduğuna emin olun ve gerektiğinde ek su eklemeyi ihmal etmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sakarma, pilav, yoğurt veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum oluşturur. Yanında bir kadeh soğuk içecek ile servis yapılması önerilir.