Geleneksel Kozala Helvası Tarifi

Kozala helvası, Anadolu mutfağının lezzet dolu bir parçası olarak öne çıkmaktadır. Fıstık ve irmik ile hazırlanan bu eşsiz tat, ağızda dağılan dokusu ve zengin aroması ile sofralarınızı şenlendirecek. Bu tarifle, hem geleneksel hem de modern bir dokunuşla hazırlanan kozala helvası, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzet alternatifi sunacak. Ayrıca, besleyici özelliği ile de sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Tüm detaylarıyla öğrenmek için tarifimizi inceleyin!

Tarife Giriş

Kozala helvası, yoğrulmuş irmik ile hazırlanan ve fıstık ile zenginleştirilen geleneksel bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, tereyağı ile kavrulan irmiğin üzerine sıcak şeker şerbetinin eklenmesiyle hazırlanır. Son aşamada ise karışım güzelce yoğrulur ve soğumaya bırakılır. Elde edilen helva, hem göz alıcı hem de lezzetli bir tat oluşturur.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram irmik
• 100 gram tereyağı
• 100 gram Antep fıstığı
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilin

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını bir tavada eritip irmiği ekleyin. İrmiği, rengi değişene kadar kavurun.
• Ayrı bir tencere içinde su ve toz şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın.
• Şerbet kaynadıktan sonra üzerine vanilini ekleyin ve karıştırın.
• Kavrulan irmiğin üzerine sıcak şerbeti dökün ve karıştırın.
• Üzerine Antep fıstığını serpiştirip karışımı iyice yoğurun.
• Helvayı kalıp veya tepsiye dökün ve düzleyin. Soğumaya bırakın.
• Dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kozala helvasının yumuşak ve lezzetli olması için irmiği kavururken sabırlı olun. Renginin değişmesini bekleyin ama yakmamaya dikkat edin. Şerbeti sıcak olarak eklemek, helvanın daha iyi çekmesini sağlar. Ayrıca, fıstık kullanırken, tuzsuz ve taze fıstık tercih etmeye özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kozala helvası yanında çay veya Türk kahvesi ile servis edilebilir. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile birlikte sunulduğunda harika bir tat kombinasyonu oluşturur.