Hafif ve Sağlıklı Tulum Peynirli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, ince yufkaların arasına yerleştirilen tulum peyniri ve çeşitli yeşillikler ile hazırlanan hafif bir börek bulunuyor. Fırında kısa sürede pişirilerek çıtır çıtır bir lezzet elde edilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu börek, özellikle hafif atıştırmalıklar arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram tulum peyniri
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (sarı ve beyazı ayrılmış)
- 1/2 su bardağı su
- İsteğe bağlı olarak taze otlar (maydanoz, dereotu)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Tulum peynirini bir kâseye alıp, püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış taze otlar ekleyin.
- Bir başka kâsede zeytinyağını, yumurta sarısını ve suyu karıştırın.
- Bir yufkayı serin, üzerine hazırladığınız karışımdan sürün ve ikinci yufkayı yerleştirin.
- Yufkanın ortasına peynirli karışımdan koyup, kenarlarını katlayarak rulo yapın.
- Hazırladığınız ruloları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yumurta beyazı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreği yaparken yufkaların kurumasını önlemek için her katın üstüne mutlaka yağ sürmeye özen gösterin. Peynir karışımını hazırlarken, otları ince doğramak lezzeti artıracaktır. Fırın sıcaklığına dikkat etmeniz, böreğin dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlar. Eğer daha hafif bir alternatif arıyorsanız, kızartma yerine fırında pişirme yöntemi daha sağlıklı bir seçim olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, bir fincan çay ya da kahve ile harika gider. Yanında yoğurt sosu veya domates sosu ile servis edebilirsiniz.