Kılıncık Kaygana
Tarife Giriş
Kılıncık Kaygana, yapımı oldukça pratik olan ve lezzeti ile damakları şenlendiren bir yemektir. Taze yeşillikler, yumurta ve baharatların özenle bir araya getirilmesi ile hazırlanan bu tarif, özellikle kahvaltılarda ya da hafif öğünlerde tercih edilebilir. Pişirme süresi kısa, ancak tatları bir araya getirirken elde edilen aroma ve lezzet tüm sofraların yıldızı olmaya aday. Şimdi Kılıncık Kaygana'nın nasıl yapılacağına bakalım.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 100 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Bir avuç doğranmış maydanoz
- Bir avuç doğranmış taze soğan
Yapılışı
- Öncelikle yumurtaları bir kapta çırpın.
- Süt, un, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- İçerisine beyaz peynir, maydanoz ve taze soğanı ekleyin, tekrar karıştırın.
- Zeytinyağını tavada ısıtın.
- Hazırladığınız karışımı tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kılıncık Kaygana hazırlanırken, malzemeleri dikkatlice seçmek önemlidir. Peynirin tuzlu olmamasına dikkat edin ve kullanmak istediğiniz yeşillikleri taze seçin. Pişirme süresini aşmamaya özen gösterin, aksi halde kaygana kuruyabilir. Ayrıca zeytinyağını çok fazla ısıtmamaya çalışın, böylece yemeğinizin lezzetini koruyabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kılıncık Kaygana'nın yanında taze domates, salatalık ve yeşil biber gibi salata malzemeleri harika bir uyum yakalar. Ayrıca zeytin ve çayla birlikte ikram edildiğinde, kahvaltı sofralarınıza zenginlik katacaktır.