Kış Aylarının Vazgeçilmesi: Ayva Tatlısı
Tarife Giriş
Ayva tatlısı, taze ayvaların şeker, su ve baharatlar ile pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Öncelikle ayvalar soyulur, ortaları oyulur ve şeker ile baharatlarla harmanlanarak kaynatılır. Sonrasında, yavaşça pişirilerek servis edilir. Ayrıca yanında kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde lezzeti katlanır. Hem sunumu hem de tadı ile kış aylarının vazgeçilmez tatlısıdır.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy ayva
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 çubuk tarçın
- 3-4 adet karanfil
- Yanında servis için kaymak veya dondurma
Yapılışı
- Ayvaları iyice yıkayıp soyun, ortalarını dikkatlice oyup çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencereye 3 su bardağı suyu ve 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ayvaları tencereye yerleştirin ve üzerine tarçın çubuğu ve karanfilleri ekleyin.
- Ayvaları kısık ateşte 40-45 dakika kadar pişirin.
- Ayvalar yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve tatlıyı soğumaya bırakın.
- Servis ederken isteğe bağlı olarak yanına kaymak veya dondurma ekleyin.
Püf Noktaları
Ayva tatlısı yaparken, ayvaların ne kadar olgun olduğuna dikkat edin. Daha olgun ayvalar tatlıya daha iyi bir lezzet katar. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, tarçın ve karanfil miktarını artırmaktan çekinmeyin. Servis sırasında tatlının üzerine ceviz veya fındık serpiştirmek güzel bir dokunuş olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayva tatlısı, yanında dondurma, kaymak, veya yoğurt ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca sıcak çay veya kahve ile de harika gider.