Kış Aylarının Vazgeçilmezi: Nohutlu Sıcak Çorba

Kış günlerinde içimizi ısıtan, besleyici ve doyurucu bir tarif arıyorsanız, nohuttan yapılan bu çorba tam da size göre! Hem sağlıklı hem de çok lezzetli olan nohutlu çorba, kışın soğuk günlerinde sofralarınızı şenlendirir. Nohutun zengini ve sebzelerin hafifliğiyle birleşen bu tarif, aile yemekleriniz için mükemmel bir seçimdir. Yüksek protein içeriği sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar.

Tarife Giriş

Nohutlu çorba, nohutun ve çeşitli sebzelerin bir araya geldiği, zengin bir tarif olup, soğuk kış günlerinde sizi sıcak tutar. Bu çorba, önceden haşlanmış nohutlar, havuç, patates ve baharatların bir arada pişirilmesiyle hazırlanır. Nohutları önceden ıslatmak, çorbanızın lezzetini artırır. İçine eklenebilecek limon suyu, hafif asidik tadı ile çorbanıza ferahlatıcı bir dokunuş katar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
• 1 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
• Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Islanmış nohutları ve suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra isteğe göre blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
• Servis etmeden önce üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları

Nohutlu çorbanızın tadını zenginleştirmek için, pişirme sırasında içine bir çay kaşığı kimyon ilave edebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı daha besleyici hale getirmek isterseniz, içerisine yeşil biber veya kereviz de ekleyebilirsiniz. Çorbanız piştikten sonra, servisten önce taze maydanoz ile süslemek, hem görselliği artırır hem de taze bir aroma katma sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu çorba, yanında limon dilimleri, taze ekmek ve yoğurt ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, zeytinyağlı sarma veya çıtır böreklerle birlikte tercih edilebilir.