Kızartılmış Hamsi Lezzeti
Tarife Giriş
Kızartılmış hamsi, taze ve lezzetli hamsilerin un ve mısır ununa bulandıktan sonra sıcak yağda kızartılması ile hazırlanan bir tarif. Dış yüzeyi çıtır çıtır, iç kısmı ise yumuşak olan bu yemek, özellikle limon suyuyla muhteşem bir uyum sağlıyor. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarife bayılacaksınız!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze hamsi
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet limon (servis için)
Yapılışı
- Hamsileri iyice temizleyip, kılçıklarını çıkarın.
- Bir kapta un, mısır unu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Temizlenmiş hamsileri un karışımına bulayın.
- Büyük bir tavada yağı ısıtın ve hamsileri kızartmak için dikkatlice ekleyin.
- Her iki tarafını da altın sarısı olana kadar kızartın.
- Fazla yağı almak için havlu kağıt serili bir tabağa alın.
- Limon dilimleri ile birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Hamsi kızartırken, yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Eğer yağ soğuk olursa, hamsiler yağda dağılabilir. Kızartma işlemi sırasında hamsileri fazla karıştırmaktan kaçının, böylece çıtırlıklarını kaybetmezler. Ayrıca, hamsileri buladıktan hemen sonra tavaya koymalısınız, böylece un karışımı daha iyi tutunur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızartılmış hamsi, yanında taze yeşil salata ve limon dilimleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu sosla zenginleştirerek yemek hoş bir tat ortaya çıkarabilirsiniz.