Kömürde Lezzetli Patatesler
Tarife Giriş
Kömürde pişirilmiş patatesler, enfes bir atıştırmalık veya yan yemek olarak servis edilebilir. Patatesler, kömürün sıcaklığında pişirilirken, dumanı ile birlikte eşsiz bir tat kazanır ve baharatlarla zenginleştirilir. Bütün bir sofrayı dolduracak lezzette hazırlanan bu tarif, ızgara severlerin favorisi haline gelecek. Hem pratik hem de lezzetli olan bu kömürde patatesleri, mangal günlerinize dahil etmeden geçmeyin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Su (patatesleri haşlamak için)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayıp, kabuklarını soymadan bütün olarak haşlayın.
- Haşlanan patatesleri 10 dakika soğumaya bırakın.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, paprika, sarımsak tozu ve kekiği karıştırın.
- Soğuyan patatesleri bu karışıma bulayın.
- Kömürün üzerine folyo serin ve patatesleri yerleştirin.
- Patatesleri 30 dakika kadar pişirin, arada bir çevirerek pişmelerini sağlayın.
- Pişen patatesleri kömürlerden alarak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kömürde patates pişirirken, patateslerin kabuklarını soymamak, buharda kalmasını ve lezzetini artırmasını sağlar. Ayrıca, patateslerin yüzeyini biraz yağlamak, dışının daha çıtır olmasına yardımcı olur. Pişirme süresinde dikkatli olun, fazla pişen patatesler kuruyabilir. Afiyetle tüketebilmek için yanında yoğurt veya hardal gibi soslar sunmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kömürde patatesler, et yemekleri, ızgara tavuk ve sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurtlu bir sos veya acı biber sosu da iyi bir seçenek olacaktır.