Lezzetli Akçaabat Köftesi Tarifi
Tarife Giriş
Akçaabat Köftesi, orta yağlı kıyma ve özel baharatlar ile hazırlanan bir köfte tarifidir. Yapımı kolay ve sonuç olarak son derece lezzetli bir yemek sunar. Öncelikle kıyma ve baharatları karıştırarak şekil vereceksiniz. Ardından, ızgarada veya tavada pişirerek mükemmel bir lezzet elde edeceksiniz. Yanında pilav ve salatayla servis edebileceğiniz bu köfte, özellikle et severler için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz, ince doğranmış
Yapılışı
- Geniş bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları iyice yoğurun.
- Karışımı 15 dakika dinlendirerek lezzetlerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
- Dinlendirilmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
- Izgara veya tavada önceden ısıtılmış yağda köfteleri yerleştirip her iki tarafını da güzelce pişirin.
- Pişen köfteleri kağıt havlu üzerinde dinlendirip fazla yağını almak için bekletin.
- Sıcak servis yaparak yanında pilav veya salata ile ikram edin.
Püf Noktaları
Akçaabat Köftesi hazırlarken tuz miktarına dikkat etmek önemlidir; fazla tuz köftenin tadını bozabilir. Kıymanın kalitesi ve yağ oranı da lezzette büyük rol oynar, bu nedenle iyi bir kıyma seçmelisiniz. Köfteleri dinlendirmek, içindeki malzemelerin daha iyi birleşmesine yardımcı olur. Pişirme esnasında köftelerin dağılmaması için iyice yoğurma işlemini tamamlayın. Ayrıca, köfteleri pişirmeden önce buzdolabında bir süre bekletmek, şeklinin korunmasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Akçaabat Köftesi, yanında yeşil salata, pirinç pilavı veya yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzet hale gelir. Dilerseniz yanında közlenmiş sebzelerle de sunabilirsiniz.