Lezzetli Akçekeş Tarifi

Tarife Giriş

Akçekeş, zengin malzeme içeriğiyle besleyici bir yemektir. Genellikle, bu lezzetli tarif, çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır. Hem ana yemek olarak sunulabilir hem de yanında pilav veya yoğurtla mükemmel bir uyum sağlar. Yapımında taze malzemelerin kullanılması, yemeğin lezzetini artırır. Tarifi adım adım takip ederek, kısa sürede muhteşem bir sofraya imza atabilirsiniz.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 45 dakika
Pişme Süresi: 30 dakika
Tür: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 350 kalori

Malzemeler

500 gram kuzu eti
2 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
3 adet yeşil biber
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

Öncelikle kuzu etini küp küp doğrayın.
Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ince ince doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Domatesleri rendeleyip salça ile karıştırın, tavaya ilave edin.
Kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Üzerine suyu ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın.
Kısık ateşte 30 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Akçekeş yaparken etin yumuşak olması için, yavaş pişirmeye dikkat edin. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayın; pul biber miktarı, yemeğin acılığını belirleyecektir. Eğer yemeği daha besleyici hale getirmek isterseniz, sebzeleri artırmanız faydalı olacaktır. Ayrıca, kaynatma sırasında kapağı kapalı tutarak suların uçmamasını sağlayabilirsiniz. Sunum esnasında yanında yoğurt ile servis etmek, lezzeti daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Akçekeş, yanında pilav ve cacık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile birlikte sunulduğunda, sofranızı zenginleştirecektir. Farklı tatlar arayanlar için ise, yanında hafif bir şarap ile mükemmel bir deneyim yaşatabilir.