Lezzetli Bir Karalahana Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Karalahana çorbası, besleyici ve doyurucu bir çorba arayanlar için harika bir seçenektir. Karalahana, soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte kaynatılarak enfes bir lezzet elde edilir. Çorbaya eklenen sebzeler ile vitamin değeri artırılır. Elde edilen kıvamı ile hem göz dolduracak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 adet karalahana
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle karalahanayı iyice yıkayıp, yapraklarını doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyin. Kavurun.
- Doğranmış havucu ve patatesi ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
- Karalahana yapraklarını ekleyin ve karıştırın.
- 6 su bardağı suyu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Çorba hazır olunca ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Karalahana çorbası yaparken en önemli nokta, karalahanayı iyi yıkamaktır. Ayrıca, sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Çorbanızın lezzetini artırmak için üzerine limon suyu sıkarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz çorbanın kıvamını arttırmak için bir miktar un ekleyebilirsiniz. Herkesin damak zevkine uyacak şekilde baharatları ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karalahana çorbası, yanında taze ekmek, zeytinyağı ile hazırlanmış bir salata veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, üzerine dereotu veya taze nane serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.