Lezzetli Çırçır Tarifi: Pratik ve Hızlı
Tarife Giriş
Çırçır, pratik bir şekilde hazırlanan ve dayanılmaz lezzetiyle herkesin damak zevkine hitap eden bir atıştırmalık tarifidir. Genellikle hafif malzemelerle yapılan çırçır, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif sunar. Tarifimizde adım adım nasıl hazırlanacağına dair ipuçları ve püf noktaları bulacaksınız. İşte, hem lezzetli hem de kolay bir tarifin adımlarını size sunuyoruz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 ml su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram beyaz peynir
- 2 dal taze soğan
- 2 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı
- Unu, tuzu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta suyu, zeytinyağını ve yoğurdu karıştırın.
- ıslak karışımı unun üzerine dökün ve hamuru yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ince açarak yağlanmış tavada pişirin.
- Diğer malzemeleri (beyaz peynir, taze soğan ve maydanoz) bir kapta karıştırın.
- Açılan yufkaların içine bu karışımı koyun ve katlayarak pişirmeye devam edin.
- Her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın ve yanında yoğurt ile sunun.
Püf Noktaları
Çırçır yaparken hamurun iyi kabarması için kabartma tozu kullanmayı unutmayın. Yufkayı açarken ince olmasına dikkat edin, böylece iç malzeme daha iyi birleşir. Beyaz peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Pişirme sırasında her iki tarafı eşit pişirmek için sürekli kontrol edin ve gerektiğinde sıcaklığı ayarlayın. Sunum için taze yeşillikler eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çırçır, yanında yoğurtlu soslar, domates ve salatalık gibi taze sebzelerle oldukça iyi gider. Ayrıca, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile harika bir ikili oluşturur.