Lezzetli Kabak Çiçeği Dolması Tarifi
Tarife Giriş
Kabak çiçeği dolması, ince doğranmış soğan ve pirinç ile hazırlanan nefis bir iç harcı ile doldurulmuş kabak çiçeklerinden oluşur. Zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılarak haşlanır. Bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir seçenek arayanlar için idealdir. Kabak çiçekleri, dolma olarak hazırlanarak servis edilebilir, yanında yoğurt ile sunulması önerilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 8 adet taze kabak çiçeği
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 limon suyu
- 2 su bardağı su (haşlama için)
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyin, ardından 1 su bardağı su ekleyerek pirinçler yarı pişene kadar pişirin.
- Kabak çiçeklerini özenle açın ve iç harcıyla doldurun.
- Doldurulan kabak çiçeklerini tencereye dizin ve kalan suyu ekleyin.
- Limon suyu ile tatlandırın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Sıcak veya soğuk olarak yoğurt ile birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Kabak çiçeği dolması hazırlarken, çiçeklerin taze olmasına dikkat edin. Dolma harcına eklenen baharatlar damak zevkinize göre ayarlanabilir. Ayrıca, dolmaların göz alıcı görünmesi için kabak çiçeklerini nazikçe doldurup şekillerini bozmamaya özen gösterin. Sunumda zeytinyağı gezdirirseniz lezzeti artırabilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis make tarifi daha da zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak çiçeği dolması, yoğurtlu mezelerle, zeytinyağlı enginar ya da semizotu salatasıyla mükemmel bir uyum yakalar.