Lezzetli Mücver Tarifim
Tarife Giriş
Mücver, kabak, un, yumurta ve baharatların karıştırılarak yapılan bir hamurdan oluşturulan nefis bir atıştırmalıktır. Kızartılarak ya da fırınlanarak hazırlanabilmekte olan mücver, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Çayın yanında ya da bir ana yemek ile birlikte sunulabilen bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 dal taze soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım su bardağı beyaz peynir
- Yarım su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Kabakları rendeleyip suyunu sıkın.
- Bir kasede rendelenmiş kabakları, yumurtaları ve peyniri ekleyin.
- Üzerine un, tuz, karabiber, pul biber ve ince doğranmış taze soğan ile sarımsağı ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Hazırladığınız karışımdan birer kaşık alarak sıcak yağa koyun ve her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mücverin daha da lezzetli olması için kabakları rendeledikten sonra en az 15 dakika bekletip suyunu çıkartmanız önerilir. Ayrıca, içine baharatları eklerken damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kızartma sırasında yağın yeterince sıcak olduğuna emin olun, aksi halde mücverler yağ çeker. Fırında pişirmek isterseniz, yağlı kağıt serdiğiniz tepside 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mücverin yanında yoğurtlu sos, acılı ezme veya taze salata ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, yanında zeytinyağı ve limon ile hazırlanan bir sos da harika bir uyum sağlar.