Lezzetli Sebze Tavası
Tarife Giriş
Sebze tavası, çeşitli sebzelerin bir araya gelerek pişirildiği pratik bir tariftir. Bu tarif için öncelikle sebzeleri doğrayarak hazırlayın. Zeytinyağı ile tavada sotelenen sebzeler, baharatlarla zenginleştirilerek pişirilir. Hem besleyici hem de düşük kalorili bir seçenek arayanlar için ideal olan bu tarif, hızlıca hazırlayıp sofralarınıza renk katabilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Kabak, havuç, yeşil biber, kırmızı biber ve soğanı küp şeklinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyip soteleyin.
- Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelenmeye devam edin.
- Ardından, kabak ve biberleri ekleyin, baharatları ve suyu ilave edin.
- Tüm malzemeleri 10-15 dakika boyunca pişirin, sebzelerin renkleri solmadan pişmesine dikkat edin.
- Sıcak servis yaparak, isteğe bağlı olarak yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Sebzeleri pişirirken aşırı süre bekletmemeye dikkat edin. Üzerini kapatıp buharda pişirerek daha lezzetli ve besleyici olmasını sağlayabilirsiniz. Taze otlar ekleyerek (maydanoz, dereotu gibi) tarife farklı bir aroma katabilirsiniz. İsterseniz sebzeleri fırınlayarak daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebze tavasını yanında yoğurt, pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, ekstra protein kaynağı olarak yetiştirilmiş et veya tavuk ile birleştirerek zengin bir ana yemek oluşturabilirsiniz.