Lezzetli Sulu Köfte Tarifi

Tarife Giriş

Sulu köfte, yuvarlak köftelerin yoğun bir sos içinde pişirilerek servis edildiği klasik Türk yemeğidir. Bol yeşillik ve sebze ile zenginleştirilmiş bu tarif, ailenizle geçireceğiniz keyifli yemek saatleri için ideal bir seçenektir. Beşamel veya domates sosuyla sunabileceğiniz bu lezzetli yemek, sıcak servis edildiğinde mutlaka beğenilecektir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, her zaman sürpriz yapabilirsiniz.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 45 dakika
Pişme Süresi: 30 dakika
Tür: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 350 kalori

Malzemeler

300 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 su bardağı pirinç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yumurta

Yapılışı

Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve yumurtayı yoğurun.
Pirinçleri iyice yıkayıp, köfte harcına ekleyin ve karıştırın.
Küçük parçalar halinde köfteleri yuvarlayın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, rendelenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Domates salçasını ekleyip, karıştırdıktan sonra sıcak suyu ilave edin.
Köfteleri kaynayan sosun içine ilave edin ve 20-30 dakika kadar pişirin.
Servis yapmadan önce, gerekli tuz ve baharatları kontrol edin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için, kıyma karışımını en az 1 saat dinlendirmenizi öneririm. Ayrıca, köfte harcına ekleyeceğiniz birkaç dal ince doğranmış maydanoz, lezzeti artıracaktır. Pişirme işlemi sırasında sosun yeterince yoğun olmasına dikkat edin; gerekirse biraz su ilave edebilirsiniz. Son olarak, yemeği servis etmeden önce üzerine biraz maydanoz serpiştirmek, görünümünü güzelleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sulu köfte, yanına taze pide, yoğurt veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası ile birlikte sunarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Dilerseniz, közlenmiş sebzelerle zenginleştirerek hazırlayabilirsiniz.