Lezzetli Yengeç Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Yengeç böreği, ince yufkalar arasında taze yengeç eti ve lezzetli baharatların harika bir uyum sağladığı mükemmel bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, yufkaları hazırlayıp iç harcı hazırladıktan sonra börekleri şekillendirip kızartacaksınız. Sonuç olarak, çıtır çıtır ve lezzetli bir börek elde edeceksiniz. Hem çay saatlerinizde hem de özel davetlerinizde misafirlerinizi etkileyecek bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 8 adet yufka
- 300 gram yengeç eti
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Tuz
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Yengeç etini tavaya ekleyin, baharatları ve tuzu ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın.
- Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine bir başka yufkayı serin ve her iki yufkanın ortasına yengeç harcını yerleştirin.
- Bütün yufkaları kullanarak aynı işlemi yapın ve börekleri dilediğiniz şekil ve boyutlarda kesin.
- Derin bir tavada yağı ısıtın ve börekleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yengeç böreğini yaparken, yengeç etini önceden haşladıysanız daha lezzetli olacaktır. Yufkaları fazla uzun süre bekletmemeye özen gösterin, aksi takdirde kuruyup dağılabilir. Kızartma yağınızın yeterince sıcak olmasına dikkat edin, aksi halde börekler yağı emer. İsteğe bağlı olarak iç harcınıza peynir ekleyerek lezzetini farklılaştırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yengeç böreği, yeşil salata, yoğun kıvamlı soslar veya yoğurtlu dip soslarla harika bir uyum sağlar.