Mancarlı Turta: Geleneksel Bir Lezzet Yolculuğu

Mancarlı turta, Türk mutfağının eşsiz tatlarını sunan yöresel bir lezzettir. İçerisindeki taze mancarlar ve kıymalı harçı ile hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şımartır. Özellikle özel günlerde ya da misafir sofralarında tercih edilen bu tarif, zengin aroması ile dikkat çekmektedir. Mancarın besleyici özelliği, içine katılmış baharatlarla birleşince, sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif sayesinde, sadece bir yemek pişirmekle kalmayacak, aynı zamanda unutulmaz bir tecrübe yaşayacaksınız.

Tarife Giriş

Mancarlı turta, hamur ve iç harcın birleşimiyle oluşan eşsiz bir lezzettir. Öncelikle, un, tereyağı ve su ile harika bir hamur yoğurulur. Mancarlar, soğan ve baharatlarla karıştırılıp pişirilir. Ardından hamurun içine bu harç konularak üzeri kapatılır ve fırında güzelce kızarana kadar pişirilir. Hem ana yemek olarak hem de çay saatlerinde servis edilebilecek bu turta, huzur bulacağınız bir tat deneyimi sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek, Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı su
• 300 gram mancar
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle un, tereyağı ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru dinlenmeye bırakın.
• Mancarları ve soğanı ince doğrayarak bir tavada zeytinyağı ile kavurun.
• Tuz ve karabiber ekleyerek harcı hazırlayın.
• Dinlenmiş hamuru ikiye bölün ve açın.
• Bir parçasını tepsiye yerleştirip harcı ekleyin, diğer parçayı kapak olarak kapatın.
• Üzerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derece 30 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun daha gevrek olması için dinlendirme süresine dikkat edin. Mancarları iyice pişirerek lezzetlerini daha da artırabilirsiniz. Ayrıca, turta piştikten sonra 5 dakika kadar dinlendirirseniz, daha kolay kesilecektir. Servis öncesi üzerine taze otlar serpebilirsiniz. Baharat eklenirken damak tadınıza göre ayarlamalar yapmayı unutmayın. Bu şekilde, herkesin beğeneceği bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mancarlı turta, yanında yoğurtlu sos ya da bir yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.