Mükemmel Hindiba İçi Dolması
Tarife Giriş
Hindiba dolması, taze hindiba yapraklarının içini doldurarak hazırlanan sağlıklı ve doyurucu bir tariftir. İnce doğranmış sebzeler, baharatlar ve isteğe bağlı et veya tahıl karışımı kullanılabilir. Fırında pişirilen dolmalar, lezzetlerini ve besin değerlerini korurken sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunar. Bu tarif, hem pratikliği hem de sağlıklı içeriğiyle dikkat çekiyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 10 adet hindiba
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Hindiba yapraklarını dikkatlice ayırın ve yıkayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyip pişirin, ardından doğranmış sarımsağı ekleyin.
- Pirinç, tuz, baharatlar ve domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Karışımı hindiba yapraklarının içine doldurun.
- Dolmaları fırın tepsisine dizin ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Dolma yaparken hindiba yapraklarının yumuşak olmasına dikkat edin. Fazla yumuşak veya çok sert yapraklar dolmanın dışının dağılmasına neden olabilir. İç harcını hazırlarken, baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Fırında pişirme süresini, dolmaların dolgunluğuna ve iç malzemeye göre kontrol edin, gerekirse su eklemeyi ihmal etmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hindiba dolması, yoğurtlu sos, bulgur pilavı veya mevsim salatası ile servis edildiğinde lezzetini daha da artırır.