Nefis Ekmekli Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Ekmekli pilav, tereyağı ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş, taze ekmek parçalarıyla zenginleştirilmiş bir lezzettir. Pilavın yapılışı oldukça basittir ve genellikle kısa sürede hazırlanabilir. İnce doğranmış sebzeler ve baharatlarla bir araya getirilerek zenginleştirilen bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olan ekmekli pilav, özellikle yanında salata veya yoğurt ile servis edildiğinde muhteşem bir tat meydana getirir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 3 dilim bayat ekmek
- 1 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakika suda bekletin, ardından süzün.
- Soğanı küçük doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Beyaz ekmek dilimlerini küçük parçalara kesin.
- Pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun.
- Su, tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra 10 dakika demlenmesini bekleyin.
- Maydanozla süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Ekmekli pilav yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, ekmeklerin taze olmasıdır. Bayat ekmek kullanmak lezzeti artırır. Ayrıca pilavın demlenmesi için yeterli süre verilmelidir; bu, pilavın tane tane olmasını sağlar. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Dilerseniz sebzelerle zenginleştirerek daha besleyici hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ekmekli pilav, yoğurt, cacık veya tahinli salata ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanında yeşil salata veya közlenmiş sebzeler ile sunarak zengin bir sofra oluşturabilirsiniz.