Zengin Besleyici Karalahana Çorbası

Tarife Giriş

Karalahana Çorbası, geleneksel ve besleyici bir çorba tarifi olarak, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Vitamin ve mineral açısından zengin olan karalahana, soğan, havuç ve baharatlarla harmanlanarak lezzetli bir çorba hazırlamanıza yardımcı olur. Sadece sağlıklı değil, aynı zamanda doyurucu bir alternatif olarak sofralarınıza renk katmak için mükemmel bir tercihtir. Bu çorba ile hem sıcak kalacak hem de sağlıklı beslenmenin keyfini çıkaracaksınız.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika
Tür: Çorba
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 180 kalori

Malzemeler

4 su bardağı su
300 gram karalahana
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak

Yapılışı

Öncelikle karalahanayı yıkayıp ince ince doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Havuçu rendeleyin ve soğanla birlikte birkaç dakika daha kavurun.
Doğranmış karalahanayı ve salçayı ekleyin, 5 dakika kadar soteleyin.
Suyu ilave edin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
İstenirse üzerine ezilmiş sarımsak ilave edin ve çorbayı 15-20 dakika kaynatın.
Çorbanız hazır olduğunda sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Karalahana Çorbası yaparken karalahananın taze olmasına özen gösterin. Eğer daha yumuşak bir doku istemiyorsanız, karalahana için önceden haşlama yapabilirsiniz. Çorbanızın lezzetini artırmak için üzerine limon suyu sıkabilir veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca çeşitli baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karalahana çorbası yanında tam buğday ekmeği, turşu veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle yaz aylarında yoğurtla birlikte sunmak serinletici bir etki yaratır.