Zonguldak Mısır Unu Ekmeği Tarifi: Geleneksel Lezzet

Zonguldak mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Mısır Unu Ekmeği, hem sağlıklı hem de doyurucu yapısıyla sofralarınızı şenlendirecek. Özellikle köy sofralarında kendine yer bulan bu ekmek, mısır ununun zengin besin değerleri ile birleşerek, ailecek keyifle tüketilecek bir lezzet haline geliyor. Mısır Unu Ekmeği, nişastalı ve glütensiz özellikleriyle de alerji sorunu yaşayanlar için uygun bir alternatif sunmaktadır.

Tarife Giriş

Mısır Unu Ekmeği, evde kolayca hazırlanabilen geleneksel bir Türk ekmeğidir. Bu tarifte, mısır unu, su, tuz ve mayadan oluşan basit malzemeler kullanılarak, kabaran ve dışı kıtır içi yumuşak bir ekmek yapılmaktadır. Pişirme süresi boyunca ekmek, muhteşem bir aroma yayıyor ve misafirlerinizi etkileyecek. Zonguldak'ın yerel lezzetlerini denemek isteyenler için mükemmel bir başlangıç.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Mısır ununu bir kaba alın, üzerine tuz ve kuru mayayı ekleyin ve karıştırın.
• Yavaş yavaş suyu ilave edin ve bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurun üzerine zeytinyağını ekleyip, hamuru tekrar yoğurun.
• Hamuru bir bezle örtün ve 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• Maya işlemi tamamlandığında, hamuru şekil vererek yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 25-30 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra ekmeği fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Mısır Unu Ekmeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, hamurun yeterince mayalanmasını sağlamaktır. Aksi takdirde ekmek istenen yumuşaklıkta olmayabilir. Ayrıca, mısır ununun taze olmasına özen gösterin, böylece ekmeğinizin lezzeti ve besin değeri artacaktır. Ekmeği fırından çıkarıp, bir bezle örtmek, dışının çabuk kurumasını önleyecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mısır Unu Ekmeği, zeytin reçeli, beyaz peynir, zeytinyağı ve çeşitli yemeklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yerel sebze yemekleriyle de mükemmel bir uyum yakalayarak, sofraların vazgeçilmezi haline gelir.