Zonguldak'tan Lezzet Dolu Laz Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Laz böreği, ince hamurların kat kat dizilmesiyle hazırlanan ve iç harcıyla mükemmel bir tatlıdır. Öncelikle, yufkaları tek tek yağlayarak üst üste diziyoruz. İç harç için cevizleri ve şekeri karıştırarak ekliyoruz. Sonrasında böreği fırında pişirerek altın rengi almasını sağlıyoruz. Şerbetiyle dinlendirip servis ettiğimizde ise misafirlerimizin beğenisini kazanıyoruz!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 300 gram ceviz içi
- 200 gram eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle cevizleri ince kıyın ve şeker, vanilin ve tarçın ile karıştırın.
- Yufkaların her birini eritilmiş tereyağı ile yağlayarak üst üste dizin.
- Yağladığınız yufkaların üzerine ceviz karışımını yayın.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Şeker ve suyu kaynatarak şerbet hazırlayın. Fırından çıkan sıcak böreğin üzerine dökün ve dinlenmeye bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Laz böreği yaparken en önemli püf noktası yufkaların her birini eşit şekilde yağlamak ve kat kat dizmektir. Ayrıca, böreğin çıtır çıtır olması için fırında iyi bir şekilde pişirmeye özen gösterin. Şerbeti sıcak böreğin üzerine dökerken dikkatli olun, bu tarifin en lezzetli hali şerbetin iyice çekmesiyle ortaya çıkıyor. İsteğe bağlı olarak iç harca tarçın ekleyerek farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Laz böreği, yanında Türk çayı veya kahvesi ile enfes bir ikili oluşturur. Ayrıca, meyve tabakları veya yoğurtlu mezelerle sunum yapılabilir.