Zonguldak Tereyağlı Patates Tarifim
Tarife Giriş
Tereyağlı Zonguldak Patatesi, lezzet dolu bir yan yemek olarak öne çıkıyor. Yumuşak patatesler, tereyağı ve baharatlarla harmanlanarak fırında veya tavada mükemmel bir kıvama gelir. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz. Harika aroması ve homojen dokuyla sofralarınıza renk katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Yan Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy kırmızı patates
- 50 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. İstenirse kabuklarıyla da kullanılabilir.
- Patatesleri eşit boyutlarda dilimleyin veya küp şeklinde kesin.
- Bir kapta tereyağı, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve limon suyunu karıştırın.
- Kesilmiş patatesleri bu karışımla iyice harmanlayın.
- Patatesleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Ara ara kontrol edin ve gerektiğinde karıştırın.
- Patatesler altın rengini aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin daha lezzetli olması için, fırına vermeden önce 30 dakika kadar tuzlu suda bekletmek, nişastasını azaltarak daha iyi kızarmasını sağlar. Ayrıca tereyağını eritmeden kullanmanız, patateslere daha yoğun bir tereyağı aroması kazandırır. İsterseniz pişirme sürecinin sonuna doğru birkaç dal taze kekik ekleyerek, aromayı artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, salata veya ızgara et yemekleri harika bir uyum sağlayacaktır. Özellikle köfte veya tavuk yemekleriyle birlikte servis ederseniz, leziz bir ikili oluşturmuş olursunuz.