Zonguldak Usulü Fırın Kumpir
Tarife Giriş
Zonguldak Usulü Fırın Kumpir, büyük boy patateslerin iç kısmının oyulup çeşitli malzemelerle doldurulması ile hazırlanan nefis bir atıştırmalıktır. Patates, fırın içinde yumuşayana kadar pişirilir ve üzerine tereyağı, peynir, mısır gibi lezzetler eklenerek servis edilir. Bu tarif, hem görsel olarak zengin hem de damağınızda iz bırakacak bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 gram tereyağı
- 200 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber)
Yapılışı
- Patatesleri iyi bir şekilde yıkayıp, kabuklarını soymadan fırınlayın.
- 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan patateslerin üst kısmını kesip içini bir kaşık yardımıyla boşaltın.
- Boşaltılan patates içini rendelediğiniz beyaz peynir, mısır, zeytinyağı, tuz ve baharatlarla karıştırın.
- Bu harcı patateslerin içine doldurarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyun.
- Tekrar fırına vererek kaşar peynirinin erimesini sağlayın.
- Sıcak olarak servise sunun.
Püf Noktaları
Fırın Kumpir yaparken patateslerin yumuşak olması için, pişirme süresine dikkat edin. Daha lezzetli bir tat için taze baharatlar eklemeyi unutmayın. Buzdolabında bekletilmiş patates kullanmaktan kaçının, taze patates kullanmak lezzeti artırır. Patateslerinizin fırında daha iyi pişmesi için üzerine hafif zeytinyağı sürmeyi deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zonguldak usulü fırın kumpir, yanında yoğurt, baharatlı soslar ve mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca gazoz veya ayran gibi içeceklerle kombinleyebilirsiniz.